pH-Wert

Der pH-Wert gibt Auskunft über den Säuregehalt einer Flüssigkeit. Er kann Werte zwischen 0 und 14 annehmen, wobei die Werte folgende Bedeutung haben:

pH-Wert 0-5: stark sauer bis sauer
pH-Wert 5-7: leicht sauer bis neutral
pH-Wert 7-9: neutral bis leicht basisch /alkalisch
pH-Wert 9-14: basisch / alkalisch bis stark basisch / alkalisch

pH-Wert von Mineralwasser

Bei kohlensäurehaltigen Mineral- und Heilwässern liegt der pH-Wert leicht sauren Bereich. Wässer ohne Kohlensäure sind eher neutral. Der Säuregehalt von Mineralwasser wird neben der Kohlensäure auch von weiteren natürlichen Inhaltsstoffen beeinflusst. Hervorzuheben ist hier das Hydrogencarbonat. Dieses sorgt durch seine säureneutralisierende Wirkung und die Harmonisierung der Kohlensäure für den angenehm neutralen und erfrischenden Geschmack des Mineralwassers.

pH-Wert: Mineralwasser von Gerolsteiner

Gerolsteiner Sprudel und Medium enthalten 1.800 mg Hydrogencarbonat (HCO3, Bicarbonat) pro Liter. Diesen hohen Gehalt verdanken sie der Herkunft aus einem Quellgebiet in der Vulkaneifel, das durch Kalkgestein geprägt wird. Hierdurch erlangen Gerolsteiner Sprudel, Gerolsteiner Medium und St. Gero Heilwasser einen pH-Wert zwischen 5,9 und 6,0. Gerolsteiner Naturell ist mit einem pH-Wert von 6,7 fast neutral. Mit dem Hydrogencarbonat-Test können Sie sich selbst von der säureneutralisierenden Wirkung überzeugen.